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          1. 您好!

            萬噸普洱茶躺在倉庫!古樹茶面對殘酷的現實

            發布日期:2021-06-01

            原標題:云南40萬噸普洱茶躺在倉庫!古樹茶,無法面對殘酷的現實

              東莞,藏茶之都。30萬噸茶葉,市值號稱1000億。云南,普洱茶原產地。藏茶,比起東莞,只有過之、而無不及。保守估計,云南普洱茶民間藏茶量,至少有40萬噸。龐大產能,堆在倉庫。民間藏茶,終究要面對殘酷的現實。

              1、云南藏茶,前世今生

              2007年夏季,港臺商人炒作的普洱茶崩盤。很多人以為,普洱茶會像鐵觀音一樣,躺著就爬不起來。然而,普洱茶馬上就迎來了第二次復興。一群商人發現了云南古樹茶的價值。幾百年樹齡,堪稱活化石,香氣、滋味、回甘,更是出類拔萃。普洱茶,迎來了古樹茶時代。

              是誰挑起了名山古純?

              云南茶山,山頭眾多,冰島獨一無二。2009年,韓國人在冰島老寨收茶。市場上,冰島老寨的價格200-300元/公斤,但韓國人收鮮葉的價格,3-5元/公斤。有時候,韓國人甚至用大蒜換村民的茶葉。中午之后送去的鮮葉,他們根本不收。這一幕幕,讓中國茶人心里一萬個不爽。圍繞著勐庫大葉種的發源地,本土茶商和韓國商人開啟了競價模式。你20元/公斤鮮葉,我出到28塊。對方不服,出到32塊一公斤。就這樣,把鮮葉價格抬高。經過3年抬價,2011年,本土茶人用高價趕走了韓國人。2011年1月7日,冰島老寨的茶農,將冰島80%以上的古茶園,按照鮮葉85-135元/公斤的價格,承包給了了茶企。土司貢茶冰島,率先做出了榜樣。其他地方的茶農,也將自家茶園承包給茶商。一山一味,相對分散的山頭茶時代,正式開始了。壟斷了古樹茶,自然就是抬價,吸引更多的人來做古樹茶。2011年,冰島老寨的毛茶單價500元左右,2012年3000元/公斤,2013年就漲到了11000元/公斤。那幾年的茶山,只要是古樹茶,一個電話打給茶商,茶商就用麻袋提著百元大鈔去收茶。賣茶葉能賺錢,看到發財希望的茶農,開始擴大產能。

              2011年的冰島老寨,很多茶農寧愿種地也不種茶,所以茶園里經??匆娦Q豆。但茶葉價格上漲之后,周圍的山上,全部變成了茶園。 炒,終究是為了收。隨著茶園不斷擴大,山頭茶達到飽和(08-10年減產,11-12年補充產能。2013年之前的茶很少,供不應求,基本都被消耗了)。2013年,更多的云南中小茶商,看到古樹茶的紅利,沖進了山頭茶市場。熱錢涌入,第一批炒作山頭茶的人,開始拋貨了。

              2014年初,幾個大廠說要投入幾個億做山頭茶。消息一出,把云南中小茶商嚇得半死。2014年,古樹茶產量只占普洱茶的3-4%,年產量3000-5000噸。當時的古樹茶,毛料均價大約750元/公斤。做一噸古樹茶大約75萬,100噸7500。大茶廠要砸幾億做古樹茶。那原本做古樹茶的中小茶商,豈不是沒有活路了。大茶企做古樹茶的消息一出,直接導致2014年茶山價格飛漲。山頭茶領頭羊冰島老寨的,直接從2013年的1.1萬元/公斤,飛漲到2014年的2.3萬元/公斤。承包茶園的茶商,就這樣,把鮮葉高價賣給了中小茶商。然而,中小茶商到了市場,價格太高,又沒有資本的支持,茶葉根本賣不出去。2014年的古樹茶市場幾乎雪崩。茶葉,只能堆在中小茶商的倉庫里。

              茶山行,普洱茶兩極分化

              2015年,春茶一片涼涼。山頭茶之首冰島老寨的價格,2014年的2.3萬元跌到2015年的1.8萬元左右。2016年,呼吁散客上茶山旅游,順便買點茶。兩頭茶兩極分化正式開始。一方面,散客直接到名寨,爭搶古樹茶,直接把名山古樹茶價格抬高。2015年之后,普洱茶市場不景氣,但冰島等名寨的價格一直在漲,今年已經到6萬一公斤。另一方面,2014年之后,普洱茶市場一直不景氣。名寨把山頭茶價格一環帶一環地拉高。原本做古樹茶的茶商,做慣了茶葉,無法改行,還得硬著頭皮做茶。茶山價格高,茶商把茶葉做出來,很難賣。年復一年,只能堆在倉庫。

              普洱茶,無法挽回的庫存之痛

              從2014年古樹茶市場動蕩開始,普洱茶,迎來大庫存時代。據中國茶葉流通協會數據:2014年,普洱茶產量11.4萬噸。2015年,普洱茶產量12.93萬噸,2016年13.4萬噸,2017年13.6萬噸,2018年14萬噸,2019年15.5萬噸,2020年16.2萬噸。

              數據來源:中國茶葉流通協會

              普洱茶年年增產,但市場整體蕭條,內銷量一直起起伏伏,加上每年3000噸左右的出口量。(茶葉市場靠內銷和出口,除此之外,別無去處。)普洱茶市場,喝的沒有藏的多,流通的沒有堆在倉庫的多。2014-2018年,云南普洱茶累計產量65萬噸,累計庫存35萬噸。2019年,普洱茶產量15.5萬噸,內銷10.55萬噸,出口0.28萬噸,庫存又增加4.67萬噸。2020年,普洱茶產量16.2萬噸,庫存始終在增加。從2014年到現在,日積月累,普洱茶累計庫存,超過40萬噸。這些庫存,分散在大大小小的茶老板手中(也有一些流到廣東、北方)。云南雄達、康樂等茶城,藏茶10噸以上的茶商比比皆是,小茶商,也有幾噸藏茶。至于做普洱茶的大茶企,藏茶量更是夸張。頭部老大,藏茶達7000噸。2019年,中茶存貨金額高達9.67億,比2018年增加了2.48億元。2019年,做普洱茶的瀾滄,存貨4.14億元,比2018年增加了0.32億元。大大小小的茶企,終于成為40萬噸庫存的中流砥柱。冰島老寨古茶價格,寫盡普洱茶山頭時代的江湖往事

              

              2、龐大產能,無路可退

              相比港臺商人炒一把就走,云南古樹茶務實得多,一開始就傳播古樹茶的品飲價值,宣稱茶是用來喝的。然而,茶是用來喝的,茶卻永遠都喝不完。重藏不重喝,庫存愈重。藏新茶,喝老茶,是茶商的口號。然而,茶本來就是慢消品,但市場卻是重藏不重喝。

              據中國茶葉流通協會數據:2019年,普洱茶產量15.5萬噸,內銷10.55萬噸(銷售出去不一定喝完),庫存幾乎占了產量的三分之一?,F在的普洱茶,流量在山頭,只有茶葉源頭才能賺錢,茶商的資金都流向源頭。雖說藏新茶、喝老茶。但茶商一年的重點,其實是藏新茶,根本沒有多余的資金和精力去宣傳中期茶、老茶。重藏不重喝,庫存只會越來越重。直到壓得一些小茶商,先退出市場。虛高的茶價,惡性循環。茶是用來喝的,但茶價親民些,老百姓才喝得起。

              據中國茶葉流通協會數據:2019年,普洱茶內銷10.55萬噸,內銷金額115.3億元。按照這個數據,2019年,普洱茶內銷單價約為109.3元/公斤。按照這個價格算,一個357克茶餅39元。然而,大廠賣給小廠的單價是109.3元,到了終端市場,39元/餅的茶葉,很難買到,或者買到了,味道也不敢恭維。而中高端茶葉:越陳越香,價格也越陳越貴,整個茶葉市場,價格逐漸走高。茶價虛高,絕不是危言聳聽。茶價高-喝不起-賣不動-庫存重,這也是普洱茶要面對的殘酷現實。然而,哪怕賣不動也不敢降價。一降價,發現普洱茶原來不值錢,古樹茶價格又崩了。龐大庫存茶,進亦憂,退亦憂。上也不是,下也不是。只能尷尬地繃著。到如今,云南一些小茶老板,已經被庫存拖垮,悄悄關門了。

              寫在最后:

              云南與東莞,都有大量藏茶,都是特定歷史背景下的產物。

              東莞藏茶,2003-2007年形成,集中在少部分大茶商手里,勝在規?;夭韬蛢r格優勢,卻在工藝和衛生品質方面,略遜一籌。

              云南藏茶,2014年-至今仍在藏。分散在大大小小的茶商手中,各有各的藏法,各有各的標準。但云南藏茶,在品質和工藝上有了很大進步,同時也被炒高了價格。

              龐大庫存,是天堂也是地獄。

              普洱茶,越陳越香,經過轉化的普洱茶。如果價格親民,倉儲良好,一定會得到消費者的認同,甚至還會讓很多不喝普洱茶的人,也加入其中。這一點,是普洱茶的品質決定的。普洱茶的未來,毫無懸念。然而,十幾年的無序發展,讓普洱茶有很多問題,被炒高的價格。理不清的源頭,沒有監管的金融。這些問題加在一起,回頭看著40萬噸普洱茶庫存,只會發現:短期內,龐大的普洱茶庫存,只能繼續躺在倉庫。茶葉,只有流通才有意義。藏茶數十萬噸,估值身價千萬。但無法變現,啥也不是。普洱茶,在市場真正打開之前,還有兩大當務之急:實現規范倉儲,降低成本,讓普洱茶真正越陳越香。打擊炒作,讓茶價親民,讓茶回歸品飲。否則,一味炒下去,天堂遙遙無期地獄就在前方。

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